Voorgeschiedenis

In september 1999 startte Stany Pauwels, gesteund door een tiental lectoren, met de ‘Wijncursus Tastevin’. Eerder was hij vanaf 1986 mede-organisator van de wijncursus en confrérie Anacreon.

De wijncursus Tastevin bestond uit tien avonden en gaf een structureel inzicht in het wijnlabyrint, een praktisch vocabularium en de vaardigheid om wijnen te beoordelen.
De cursisten werd vooral een degustatietechniek aangeleerd waarmee een wijn blind kon worden geanalyseerd.
Aan succes geen gebrek! In de loop der jaren werd de cursus gegeven in Antwerpen, Gent, Knokke, Lier, Brecht, Leuven, Hasselt, Lummen, Kortrijk, Zemst en Brugge.

In de vele edities van de jaarlijkse wijnwedstrijd ‘Taster of the Year’ bereikten meerdere cursisten niet alleen de finale, maar waren zij meer dan eens winnaar. Ook in andere wedstrijden hielp onze degustatietechniek verschillende cursisten aan mooie titels en prijzen.

Er moest worden gestudeerd en uiteraard geproefd om het diploma van ‘Meesterwijnproever’ te kunnen behalen. En dat was nodig om te kunnen toetreden tot … ‘Confrérie Tastevin’.
En in de Confrérie begon voor velen dan het échte wijnleven!